Stenden International Hospitality Management Emmen

zo 19 februari 2012 - Klaas-Wybo van der Hoek

Stenden International Hospitality Management Emmen

Emmen.nu meldt:

"International Hospitality Management bij Stenden in Emmen

Jasper ten Cate en Nina Linneman volgen de 2-jarige Associate Degree opleiding tot Internationaal Hotelmanager, die sinds september 2011 aan Stenden Hogeschool Emmen wordt aangeboden. Pittig leer- en praktijktraject. Alle lessen worden in het Engels gegeven, wat het pittig maakt. De eerste module ‘Rooms Division’, een combinatie van theorie en praktijk, is inmiddels afgerond.
In vier lesweken leren studenten alle theorie, waarna zij gedurende vijf weken deze kennis toepassen in de praktijk. Jasper: “De lesstof verschilt erg van de lessen op middelbare school. Zo leren we over verschillende culturen en over probleem gestuurd onderwijs: een groepsles waarbij samenwerken erg belangrijk is (PGO: werkvorm waarbij de combinatie tussen theorie en praktijk, tussen begeleid en onbegeleid leren centraal staat).’

(....)

Jasper heeft veel ervaring in de horeca. Zijn ouders zijn eigenaar van hotel Ten Cate. “Ik heb bewust gekozen voor een stage in een bungalowpark en niet in een hotel. Juist omdat het zeer verschillende werelden zijn heb ik er veel van kunnen leren. Toch voel ik me meer thuis in de hotellerie”, aldus Jasper.

In de huidige module, Food & Beverage, zullen de studenten ook stage lopen op afdelingen van de keuken en het restaurant bij stagebedrijven in regio Drenthe. Dit zijn hotel Ten Cate, hotel Lubbelinkhof, Hampshire hotel, Attractiepark Slagharen en Landal Orveltermarke."

Zie verder: http://www.emmen.nu/?s_id=490&n_id=231225